Please activate JavaScript!
Please install Adobe Flash Player, click here for download
ePaper created 2017-11-08, 10:59:57 | version 1.38.0
22 Zdravlje Dental Tribune Croatian Edition Prekomjerna konzumacija šećera kao globalni zdravstveni problem HALLE, Njemačka: pre- ma zajedničkom istraživanju koje su proveli istraživači na Sveučilištu Martin Luther Halle-Wittenberg (MLU) i Biotehnologijska istraživačka i informacijska mreža (BRA- IN) u Njemačkoj, ljudi širom svijeta jedu previše šećera. U istraživanju su korišteni podaci iz 2010. o prevalen- ciji karijesa, parodontitisu i gubitku zubi, odgovarajućim troškovima liječenja te po- trošnji šećera u 168 zemalja. Istraživači su uzeli u obzir slobodne šećere i skrivene še- ćere koji su sadržani u mnogim prerađenim proizvodima, kao što su bezalkoholna pića, ke- čap, sladoled i smrznuta hrana, kao i kruh, keks i kolači. Prema njihovim rezultatima, troškovi za posljedice prekomjerne kon- zumacije šećera globalno su koštale oko 12,8 milijardi eura u 2010. godini. "Podaci pokazuju jasnu pove- zanost između potrošnje šećera i učestalosti karijesa, parodon- titisa kao i posljedičnog gubit- ka zubi", izjavio je glavni autor istraživanja, dr. Toni Meier iz MLU-a. "Za svakih dodatnih 25 grama konzumiranog šeće- ra po osobi i danu – koja iznosi otprilike osam kockica šećera ili čaša zaslađene limunade – troškovi liječenja u zemljama s visokim prihodima povećavaju se u prosjeku za 75 eura po oso- bi i godini." Njemačka, Švicarska, Dan- ska i SAD bile su među zemlja- ma s najvećim troškovima po osobi godišnje, s prosjekom od 210 €, 300 €, 178 € i 138 €. U Njemačkoj je potrošeno izme- đu 90 i 110 g šećera po osobi dnevno u 2010. godini. Najviša stopa oralnih bolesti povezanih sa šećerom pronađena je u Gva- temali, Mauritaniji i Meksiku. "Nove industrijalizirane ze- mlje kao što su Indija, Brazil i Meksiko, ali i Pakistan i Egi- pat, mogle bi izbjeći posljedice bolesti i troškove zdravstvene skrbi uvrštavajući ovu temu u zdravstvenu i prehrambenu po- litiku u ranoj fazi", naglasio je autor prof. Gabriele Stangl iz MLU-a. Postaje sve teže pridržavati se prehrane s niskom razinom šećera jer gotovo svi prerađe- ni proizvodi u trgovini sadrže velike količine dodanih šeće- ra. Istraživači vjeruju kako je način ublažavanja posljedica bolesti povezanih s prehranom uravnotežena mješavina edu- kacije i političkih inicijativa uz inovativna tehnološka rješenja. Istraživanje pod naslovom “Global burden of sugar-related dental diseases in 168 countries and corresponding health care costs” (Globalni teret stoma- toloških bolesti povezanih sa šećerom u 168 zemalja i odgo- varajući troškovi zdravstvene zaštite), objavljeno je u časopi- su Journal of Dental Research. Sufinanciralo ga je njemačko Savezno ministarstvo obrazo- vanja i istraživanja, a provede- no je u sklopu strateškog saveza NatLifE 2020, čiji je cilj razviti novu generaciju održivih i bi- ološki aktivnih supstancija za hranu i kozmetiku i time pri- donijeti poboljšanju ljudske prehrane, zdravlja i dobrobiti. E PERIENCE the dental future, now www.expodentalmeeting.com TOUCH the business Meet more than 200 italian and foreign dental companies LIVE the experience 3 days of business and leisure in a stunning location LEARN the profession 3 days of FREE training opportunities DIGITALIZE 3 days to get into the DIGITAL WORKFLOW