Please activate JavaScript!
Please install Adobe Flash Player, click here for download
ePaper created 2016-03-31, 10:12:56 | version 1.38.0
DENTALTRIBUNE Serbia&Montenegro Edition 30 Vegetarijanstvo je način ishra- ne i življenja koji podrazuemva izbegavanje bilo kakve okrut- nosti nad životinjama, kao što su korišćenje njih i njihovih proizvoda za hranu, odeću i druge svrhe. Postoje različiti „nivoi“ vegetarijanstva: Ovo- Kakva uputstva dati pacijentima koji su vegetarijanci, vegani ili se hrane sirovom hranom? Autor: dr Anita Brzaković, Dental Tribune Srbija laktovegetarijanci pored bilj- ne hrane konzumiraju jaja i/ ili mleko i mlečne proizvode, Peskovegetarijanci uz biljnu hranu jedu i ribu, Vegani su strogi biljojedi čija se ishrana zasniva na žitaricama, mahu- narkama, voću i povrću. Oni potpuno odbacuju namirnice životinjskog porekla, uklju- čujući jaja, mlečne proizvode i med. Veganska ishrana se zasni- va na žitaricama, mahunar- kama, voću i povrću. Vegani i veganke ne jedu meso, ribu, morske plodove, jaja, mleko, mlečne proizvode. Veganstvo se razlikuje od vegetarijanstva jer je u potpunosti svedeno na biljnu ishranu. Ljudi postaju vegani iz mnogo razloga, uklju- čujući etičku brigu za životinje i prirodnuokolinu,kaoinekelič- nije razloge, vezane za zdravlje, duhovnostiveru.Štosezdravlja tiče, važno je istaći da proizvo- di od mesa, jaja i mleka sadrže visok nivo holesterola i masno- ća koje uzrokuju velike štete ljudskom zdravlju. Sirova hra- na ili Raw food je veganski na- čin ishrane u kojem hrana nije termički obrađena. Tu prven- stveno spada sveže voće i po- vrće, bobice, semenke, orašasti plodovi, bilje i neke vrste algi. Iako su ovi načini ishrane sve popularniji i rasprostra- njeniji u svetu, postoji mali broj istraživanja koja se bave povezanošću veganske dijete sa zdravljem usta i zuba. Ne- mački naučnici sa Odseka za konzervativnu stomatologiju i parodontologiju Univerzite- ta u Hanoveru su u jednom istraživanju posvećenom toj temi došli do zaključka da vegetarijanci imaju puno bo- lji periodontalni status, ali da je njihov dentalni status loši- ji od kontrolne grupe osoba koje nisu vegetarijanci. Kod osoba na vegetarijan- skoj ishrani istraživanje je po- kazalo da postoji manja dubina parodontalnih džepova, manja je pojava krvarenja desni i bolja oralna higijena, među- tim je u grupi vegetarijanaca primećeno da postoji veća pojava karijesa i erozija na zubima. Pretpostavlja se da je jedan od osnovnih razlo- ga za ovu pojavu negativan stav prema fluoru u popula- ciji koja je posvećena vege- tarijanskom načinu ishrane, te oni puno ređe koriste zub- ne paste sa fluorom. Pored toga, kao jedan od osnovnih razloga se navodi i podatak da je, posebno kod osoba na tzv. presnoj ishrani, primeće- no da vrlo često u toku dana konzumiraju hranu, posebno voće koje je svojom kiselošću i većom količinom šećera de- luje erozivno na zube u du- žem vremenskom periodu u toku dana. Takođe je kod vege- tarijanaca problem što konzu- miraju veće količine orašastih plodova i dehidrirane hrane koja ima tendenciju lepljenja na zubnu gleđ i „zaglavljiva- nja“ između zuba. Jedan od negativnih aspeka- ta koji je primećen kod osoba na veganskoj ishrani, posebno kod osoba koje se hrane siro- vom hranom je stav da divlje životinje koje se hrane isklju- čivo sirovom biljnom hranom nemaju zubni karijes, pa te osobe smatraju da nije neop- hodno održavati redovnu higi- jenu usne duplje jer se to rešava „prirodnim putem“. Međutim, to nije zaista tako jer i životi- nje, posebno šimpanze koje se najčešće uzimaju kao primer, takođe imaju problema sa karijesom. Šta preporučiti pacijentima? Veoma je važno da obrate pažnju na to da, ukoliko često u tokudana„grickaju“sveževoće i povrće isperu usta vodom na- kon obroka, a da pranje zuba planiraju oko 30 minuta nakon obroka. Veoma je važno upo- zoriti ih i na povećanu potrebu upotrebe zubnog konca radi otklanjanja ostataka hrane iz- među zuba. Takođe bi ih treba- lo upozoriti na negativan trend izbegavanja upotrebe zubnih pasta sa fluorom. DT © Image from BigStockPhoto.com Svi kursevi su bazirani isključivo na praktičnom radu. Svi učesnici kursa imaju svoje radno me- sto koje uključuje - fantom glavu, stomatološku mašinu, reflektor, nasadne instrumente, LCD ekran, motor za zubnu tehniku i sve ostale materijale koji su potrebni za određenu vrstu kursa. Broj učesnika je ograničen. U okviru svakog kursa obezbeđen je ručak i kafe pauza. TRENINGOM DO ZNANJA TRENINIG CENTAR AKORD DENTAL BEOGRAD Mesto održavanja: Trening centar AKORD DENTAL Adresa održavanja: Kumodraška br. 42, Beograd-Voždovac Za pitanja i prijave možete se informisati e-mail: snezanaakord@gmail.com ili tel. 063/111-72-00. Za sve kurseve broj učesnika je ograničen, obavezna prijava. 02.04.2016. SIRONA CAD/CAM InLab SW 15.0, demonstrator: Jan Machnik Kurs je besplatan. - 09.04.2016. Prednosti 3D ORTOPANA, demonstrator: Prof. Aleksa Marković Čitanje 3D ORTOPAN snimaka - 16.04.2016. Preparacija zuba za bezmetalne nadoknade krune i fasete, demonstrator: Prof. Danimir Jevremović 17.04.2016. Protetika na implantima, demonstrator: Prof. Aleksandar Todorović 23.04.2016. LASER u stomatologiji, demonstrator: Ivan Katalinić, Daniel Baketić Delovanje lasera na meka tkiva - Rad sa laserom - 28.05.2016. Slojevito nanošenje kompozita Ivoclar Vivadent, demonstrator: Prof. Vlatko Pandorić