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ePaper created 2018-01-12, 09:46:17 | version 1.38.0
DENTAL TRIBUNE Spain La Sociedad Española De Ortodoncia advierte que las dietas milagro o exprés pueden dañar la salud bucodental Por DT Spain Con el final de las navidades y el co- mienzo del nuevo año son muchos los que se proponen librarse de los kilos de más adquiridos en las fies- tas. El problema surge cuando en vez de eliminar esos kilos sobran- tes de manera saludable se intentan tomar atajos recurriendo a las lla- madas dietas “exprés” o “milagro”, que además de hacernos recuperar rápidamente el peso cuando se ter- minan, tienen consecuencias sobre la salud general, y en concreto la de nuestra boca. A pesar de las reiteradas adverten- cias de la comunidad médica en ge- neral, y de los endocrinos en particu- lar, son numerosas las personas que están constantemente probando die- tas disparatadas que prometen bajar peso en muy poco tiempo, pero que, a la hora de la verdad, hacen que vuel- van a engordarse esos kilos casi de forma inmediata o incluso más por el conocido como “efecto rebote”, pero, además, suelen darse consecuencias negativas para la salud que no desa- parecen con la misma rapidez. Es muy importante mantener un peso saludable, pero no puede ha- cerse suprimiendo alimentos sin ninguna base médica, olvidando que una dieta saludable ha de ser rica y variada, y que las dietas hiperprotei- cas pueden ser muy peligrosas para nuestra salud. Si nuestra dieta carece de ciertos nu- trientes, los tejidos de la boca sufren las consecuencias, volviéndose más vulnerables a las infecciones. De he- cho, la enfermedad de las encías que puede ser la causa de la pérdida de dientes es más frecuente en perso- nas con una mala alimentación. Los últimos años se han puesto muy de moda las dietas “hiperproteicas”, en las que la proteína se convierte en el eje de la alimentación, pero que causa un déficit nutricional con im- portantes perjuicios para la salud de la boca. Entre otras cosas, incremen- ta sustancialmente el riesgo de las temibles enfermedades en las encías (gingivitis o periodontitis en sus es- tadios más graves) que puede llevar a la pérdida de dientes, la aparición de caries y de infecciones orales, pero además incrementan el riesgo de padecer problemas cardiovascu- lares, de diabetes, de ciertos tipos de cáncer o incluso de sufrir un parto prematuro. Además, los estudios se- ñalan que estas dolencias avanzan de forma más rápida y son potencial- mente más graves en personas que llevan una mala alimentación. Las dietas hiperproteicas también pueden originar un déficit de Vita- mina A, que reduce la salivación (y sus propiedades antibacterianas), y un aumento de las infecciones, así como carencia de Vitamina B2, que perjudica las mucosas causando es- tomatitis (aparición de heridas en la parte interior de los labios y meji- llas) y quielitis (irritación y agrieta- miento de la comisura de los labios. La falta de Vitamina B12 puede atro- fiar las papilas linguales alterando el sentido del gusto, y gingivitis. Así mismo, provoca falta de Vitami- na C lo que afecta a la capacidad de recuperación de lesiones y aumenta la probabilidad de infecciones, así como el riesgo de aparición de caries. ¿Qué podemos hacer si queremos reducir peso sin perjudicar la sa- lud dental? • Es fundamental que la dieta in- cluya los cinco grandes grupos de alimentos que establece la Sociedad Española de Endocri- nología y Nutrición: hortalizas, cereales, frutas, lácteos y proteí- na (carne y pescado) de manera equilibrada. Para prevenir los problemas de las encías es recomendable el • Noticias 17 • consumo de pescado azul, hue- vo, marisco, frutas, frutos secos y aceites vegetales. Incluye alimentos como los hue- vos, la carne roja, el pescado y los productos lácteos, que con- tienen arginina, un aminoácido que descompone la placa den- tal, lo cual contribuye a com- batir la caries y evitar muchos problemas en las encías. • El yogurt es un excelente aliado para mantener una boca sana, especialmente si no contiene azúcares añadidos. • Cuidado con “trucos” como be- ber agua con limón en ayunas. Los ácidos erosionan el esmalte y hacen que nuestra boca sea más propensa a padecer caries a largo plazo. Así como en el resto de los alimentos conviene lavarse los dientes inmediata- mente, en el caso de los cítricos es recomendable esperar una media hora antes de efectuar la limpieza para no perjudicarlos frotándolos con el cepillo mien- tras el esmalte está más vulne- rable. • Bebe un mínimo de dos litros de agua al día. • Realiza 5 comidas al día. Tanto para la salud general del orga- nismo como para la de la boca es ne- cesario seguir una dieta equilibrada y hacer algo de ejercicio. Si necesi- tas bajar peso la Sociedad Española de Ortodoncia recomienda acudir a un médico para que indique pautas para hacerlo de forma saludable.