Zahnärztliche Assistenz No. 1, 2016

45 WISSEN No. 1/2016·8. Juni 2016 ANZEIGE Nicht selten steht das Praxispersonal in Deutschland vor sprachlichen Her- ausforderungen, wenn es um die Betreuung von Patienten aus dem arabischen Raum geht. Selbst die türkische Kultur, die mittlerweile einen festen Platz in Deutschland hat, offenbart immer wieder Sprachbar- rieren. Deshalb unterstützt Sie die Zahnärztliche Assistenz mit einer klei- nen Vokabelliste Türkisch–Deutsch. Tipp: Unter zahnaerzte-wl.de erhal- ten Sie Dokumente in verschiedenen Sprachen für die Versorgung von Flüchtlingen. Adresse/Anschrit adres aubohren delerek açmak Backenzahn azıdişi Druckstelle Baskı yeri Karies diş çürüğü Krankenkasse sağlık sigortası Loch oyuk Mund ağız Mund öﬀnen/schließen ağzını açmak/kapatmak Oberkiefer üst çene Parodontose dişei çekilmesi prophylakisch önleyici Reparatur tamir Schneidezahn kesicidiş Schmerzen ağrımak Spritze iğne Unterkiefer alt çene Wurzelkanalbehandlung Kök kanalı tedavisi Zahnschmerzen diş ağrısı er hat Zahnschmerzen onun dişi ağrıyor Zahnarzt diş doktoru Türkçe biliyor musunuz? Gegrillter Spargelsalat Für 4 Portionen 300 Gramm weißen und 200 Gramm grünen Spargel aus- reichend schälen. Den weißen Spargel in Salzwasser mit einer Prise Zucker 6 bis 8 Minuten kochen, grünen Spargel in den letzten 2 Minuten dazu- geben. Spargel herausnehmen, abschrecken, gut abtropfen lassen und einige Minuten auf dem Grill von allen Seiten bräunen. (Ohne Vorkochen verlängert sich die Grillzeit auf 15 Minuten beim grünen bzw. 30 Minuten beim weißen Spargel.) 150 Gramm frischen Feldsalat oder Rucola, 8 geviertelte Cocktailtomaten, 4 Scheiben geschnittenen Parmaschinken und 100 Gramm Parmesanspäne mischen und neben dem Spargel anrichten. Für das Dressing 1 Stange Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, mit dem Saft einer halben Zitrone, 1 EL Spargelsud, 2 EL Olivenöl, Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker vermischen. Über Spargel und Salat geben. (200 kcal pro Portion) Tipp: Damit der Spargel beim Grillen nicht durch den Rost rutscht, einfach mehrere Stangen mit zwei Holzspießen fixieren. Xucker-Zitronenmousse Für 6 Portionen 4 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 250 Gramm Quark (20 % Fett) und 250 Gramm Naturjoghurt mischen. Saft von 2 Zitronen mit 80 Gramm Xylit in eine Topf unter Rühren auf- kochen. Von der Herdplatte neh- men, ausgedrückte Gelatine einrüh- ren, bis sie sich aufgelöst hat, und leicht abgekühlt zur Joghurt-Quark- Creme geben. Bis zum Servieren (mind. 2 Stunden) kalt stellen. (105 kcal pro Portion) Tipp: Wer möchte, gibt frische Erd- beeren oder Zitronenscheiben und Minze als Topping auf die Mousse. Türkisch für die Praxis Teil 1

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