Please activate JavaScript!
Please install Adobe Flash Player, click here for download
ePaper created 2017-10-25, 13:44:40 | version 1.38.0
30 Εν Συντομία Dental tribune Greek Edition DT σελίδα 28 των τροφών που περιέχουν αλεύ- ρι, ρύζι και πατάτες όσο το δυνα- τόν περισσότερο. Τα φρούτα και τα λαχανικά(πολυσακχαρίτες) εξαιρέθηκαν από αυτή τη δι- ατροφή καθώς λήφθηκε υπό- ψη η συνολική ποσότητα των υδατανθράκων. Το διατροφικό πρωτόκολλο περιλάμβανε περαι- τέρω την καθημερινή πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, περιο- ρισμό της ποσότητας των trans λιπαρών οξέων όσο το δυνατόν περισσότερο(όπως σε τηγανητά φαγητά, κρουασάν κ.ά.) και πε- ριορισμό των ωμέγα-6 λιπαρών οξέων όσο το δυνατόν περισσότε- ρο(όπως το ηλιέλαιο, η μαργαρίνη και το σησαμέλαιο). Επιπρόσθετα, κάθε Εικ. 1. Μία μελέτη στη Γερμανία με μικρό αριθμό συμμετεχόντων έδειξε πως μία βελτιστοποιημένη διατροφή για καλύτερη στοματική υγεία περι- όρισε σημαντικά τη φλεγμονή των ουλικών και περιοδοντικών ιστών χωρίς να τροποποιηθούν οι συνήθειες στοματικής υγιεινής συμμετέχων θα έπρεπει να εξα- σφαλίσει την καθημερινή πρό- σληψη αντιοξειδωτικών(μία χούφτα μούρα, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι ή καφέ κ.ά.), μία πηγή βιταμίνης C(όπως ένα πορτοκάλι ή μία πιπεριά) και μία πηγή βιταμίνης D(15’ έκθε- σης στον ήλιο χωρίς προστασία, από συμπληρώματα, 300g αβο- κάντο κ.ά.). Για να εξασφαλι- στεί πως όλοι οι συμμετέχοντες ακολουθούσαν αυτές τις οδηγίες, ζητήθηκε να καταγράψουν την καθημερινή πρόσληψη τροφών σε ένα ημερολόγιο. Μετά από 4 εβδομάδες οι συμμετέχοντες στην ομάδα με τους χαμηλούς υδατάνθρακες εμφάνισαν σημαντικά μειωμένη ουλική και περιοδοντική φλεγ- μονή σε σχέση με την ομάδα ελέγχου. Σύμφωνα με τους ερευ- νητές, η μείωση των υδατανθρά- κων συγκεκριμένα οδήγησε σε σημαντική βελτίωση του ουλικού δείκτη, της αιμορραγίας κατά την ανίχνευση και της έκτασης της περιοδοντικής φλεγμονής. Παρόλο που η μελέτη εμφάνιζε περιορισμούς-κυρίως ο μικρός αριθμός των συμμετεχόντων, η απουσία αυστηρών διατρο- φικών οδηγιών και η δυσκολία εξασφάλισης της συμμόρφωσης των συμμετεχόντων με το δια- τροφικό πρωτόκολλο, μεταξύ άλλων-το διατροφικό πλάνο που παρουσιάστηκε μείωσε σημαντι- κά την περιοδοντική φλεγμονή στην ομάδα μελέτης, όπως κα- τέληξαν οι ερευνητές. Αναδημοσίευση από το Dental Tribune Nordic Edition, 3/2016 Tόμος 13 - τεύχος 61