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ePaper created 2017-09-28, 09:25:22 | version 1.38.0
DENTAL TRIBUNE Spain Noticias 19 El valor desconocido de la saliva, recogido por el sector profesional de odontología El Libro Blanco sobre la Saliva y la Salud Oral, revela la importancia de la saliva como aliado contra la caries dental. La saliva tiene un impacto altísimo sobre la mayoría de los tratamientos odontológicos. Por DT Spain versidad de Valencia, quien expone la actualización sobre los beneficios del chicle sin azúcar, y por último, María Teresa Arías y José Liébana, expertos en Microbiología oral, que repasan magistralmente la impor- tancia de la saliva en el diagnóstico de la caries y la utilidad de los bio- marcadores salivales en el diagnós- tico del cáncer de cabeza y cuello, entre otros. “Gracias a colaboraciones como ésta, la Fundación Dental Españo- la puede cumplir con una de sus importantes misiones: ayudar a los dentistas en su formación continua- da porque de esa manera colabora- mos a una mejor y mayor salud oral de la población española” apunta Óscar Castro Reino, presidente de la FDE y del Consejo General de Den- tistas. La Fundación Dental Española (FDE) perteneciente al Consejo Ge- neral de Dentistas de España, con el apoyo de Orbit®Pro, ha publicado el “Libro Blanco sobre Saliva y Salud Oral”, a través del cual se pretende actualizar y exponer de forma clara y atractiva los aspectos más rele- vantes en el campo de la saliva rela- cionados con su papel fundamental en el mantenimiento, diagnóstico y prevención de enfermedades buca- les. LA SALIVA, UNA GRAN ALIADA A pesar de ser una gran olvidada en muchos casos, la saliva juega un papel muy importante, ya que encierra una serie de información que puede ayudar a los profesio- nales a identificar la presencia de múltiples patologías y la predispo- sición de una persona a desarrollar ciertas enfermedades, como la ca- ries dental, lo que permitirá aplicar mayores medidas de prevención. De hecho, la saliva mantiene una gran relación con los tratamientos odontológicos influyendo en el éxi- to o fracaso de muchos tratamien- tos. La saliva está compuesta en un 99% por agua; sin embargo, el 1% res- tante es indispensable para revelar hábitos y patologías, tanto presen- tes como futuras. Un ejemplo es lo que se conoce como capacidad bu- ffer de la saliva, que es la propiedad que tiene para mantener estable el pH frente a la aparición de ácidos cariogénicos derivados de la dieta y, de este modo, evitar que el diente se desmineralice y se produzca la apa- rición de caries. UNA HERRAMIENTA DE ACTUALIZACIÓN PARA PROFESIONALES El libro ha sido elaborado por ex- pertos, docentes universitarios y re- ferentes internacionales de la geo- grafía española, entre los cuales se encuentra Pilar Baca, profesora de la Universidad de Granada, como coordinadora de la obra, la profe- sora de la Universidad de Murcia y especialista en Medicina Bucal, Pía López, que introduce el campo de la saliva desde un punto de vis- ta anatómico y funcional; Eduardo Chimenos, experto en salud bucal y profesor de la Universidad de Bar- celona, que se adentra en la hiposa- livación y xerostomía; José Manuel Almerich, profesor de Odontología Preventiva y Comunitaria en la Uni-