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ePaper created 2016-09-26, 08:50:10 | version 1.38.0
DENTAL TRIBUNE Spain Noticias 11 ¿Comer muchas frutas y verduras destroza la dentadura? Por DT Spain Los «alimentos saludables» destro- zan la dentadura. El consumo diario de cinco piezas de fruta, como re- comienda la Organización Mundial de la Salud, y el abuso en la toma de ensaladas, especialmente cuan- do se aliñan con excesivo vinagre, desgastan el esmalte hasta acabar literalmente con él. Los odontólo- gos han descubierto que la mayor parte de los casos de erosión dental que tradicionalmente se atribuían al bruxismo estaban producidos en realidad por una alimentación en exceso ‘saludable’, unida a una hi- giene dental aparentemente buena, pero inadecuada. Limpiarse bien la boca resulta tan necesario como llevar una dieta sana. Ahora se sabe que cepillarse los dientes inmedia- tamete después de haber ingerido abundante fruta multiplica y acelera el daño que el ácido de los alimentos provoca en el revestimiento dental. El 90% o más de los mayores de 65 años sólo conservan entre 6 y 12 pie- zas dentales. La mitad de las personas mayores de esa edad reconoce que no se cepilla los dientes y sólo un 25% asegura que lo hace dos veces al día. «Conocíamos el efecto nocivo que tie- ne el consumo excesivo de refrescos de cola sobre la capa que protege los dientes, que es posiblemente el tejido más resistente del cuerpo humano», explica la especialista Eva Berroeta, que preside el congreso de la Sociedad Española de Prótesis Estomatológica y Estética (SEPES), que reunirá en Bil- bao el próximo octubre a 3.000 exper- tos. «Durante tiempo, creímos que la principal causa de desgaste dentario era el bruxismo, que es la costumbre involuntaria de apretar los dientes. Pero ahora sabemos que no. Frutas y verduras son muy sanas –añade la odontóloga vasca–, pero su consumo debe ser equilibrado e ir unido a una higiene dental apropiada». ESTUDIO CON 3.200 JÓVENES Los odontólogos están tan preocupa- dos que uno de los mayores expertos del mundo en reconstrucción den- tal, el estadounidense Frank Spear, abordará la cuestión en la cumbre profesional que el próximo otoño tendrá lugar en el Palacio Euskaldu- na de la capital vizcaína. Una de las primeras voces de alarma sobre el asunto la lanzó precisamente un es- pañol, el catedrático Mariano Sanz, decano de la Universidad Complu- tense de Madrid, con el estudio que firmó hace unos años, entre otros, con David Bartlett. La evaluación de 3.187 jóvenes europeos con edades comprendidas entre los 18 y 35 años, procedentes de Francia, España, Ita- lia, Reino Unido, Finlandia, Letonia y Estonia reveló que el consumo de productos con una alta acidez favo- recía la hipersensibilidad dentaria. En su lista incluyeron no sólo las fru- tas y el vinagre, sino también otros que ya arrastraban mala fama en la salud bucodental, como el tabaco y las bebidas energéticas; y algunos más sorprendentes, como los medi- camentos para dormir y el vómito humano. «Las personas alcohólicas tienden a perder muchas piezas den- tales por esta razón», explica Eva Be- rroeta. Al beber mucho, detalla, de- vuelven con mayor frecuencia y los ácidos de los alimentos regurgitados destruyen el esmalte. El mismo efec- to produce el cloro de las piscinas. Si uno acude a ellas una o dos veces por semana, no pasa nada, pero los nadadores diarios se enfrentan con mayor frecuencia a este problema. «Lo estamos viendo en las consul- tas», corrobora la especialista. ¿Quiere todo esto decir que no es re- comendable la fruta, ni la dieta vege- tariana? «No, en absoluto», responde tajante la presidenta del congreso de la SEPES. «La recomendación para una alimentación saludable sigue siendo la dieta mediterránea, pero si queremos mantener la dentadura en perfecto estado el mayor tiempo posible será necesario adoptar de- terminadas medidas de prevención». - «El consejo es enjuagarse la boca con agua tras una comida ácida y re- trasar el cepillado media hora» - «El cloro de la piscina también daña el esmalte si vas a nadar todos los días, pero tampoco pasa nada por ir dos días a la semana» PUEDE EVITARSE La primera decisión a tomar sería contener la ingesta de fruta. «No pasa nada por comerse dos piezas al día, que es un alimento muy sano». La se- gunda medida, como recomendación general, independientemente de la cantidad de frutas y ensaladas que se tomen, pasaría por adoptar una bue- na higiene bucal. Si se come fruta de postre, el lavado de la boca debería hacerse en principio sólo con agua y, en todo caso, acompañada de bicar- bonato, para equilibrar el exceso de ph. El cepillado en ese momento sólo contribuye a dañar el esmalte. Fuente: Elcorreo.com