6 INTERVIEW Dental Tribune Édition Française | 5/2024 Dentisterie durable : le parcours innovant du Dr Hrvoje Pezo Iveta Ramonaite, Dental Tribune International m o c . k c o t s r e t t u h S / k a n i l a m r t e p © que la clinique, une étape coûteuse mais dont les avantages ont été substan tiels. Cette décision a amélioré l’efficacité professionnelle et réduit considérable ment l’énergie utilisée pour transporter le matériel, et faciliter la communica tion entre la clinique, le laboratoire et les patients. En rationalisant la consommation de matériaux, nous obtenons non seu lement une valeur économique, mais réduisons également considérable ment les déchets. Malheureusement, nos efforts pour intégrer des « direc tives vertes » dans l’ensemble de notre chaîne d’approvisionnement n’ont sou vent pas abouti aux résultats que nous recherchons. Il peut donc être difficile de choisir parmi les fournisseurs ayant des programmes écologiques simi laires et qui contribuent positivement à l’impact environnemental de notre chaîne d’approvisionnement. La Croatie étant un petit marché, il est particulière ment difficile de trouver des fournis seurs qui répondent à nos critères de qualité, de prix et de contribution à la dentisterie verte. Je suis profondément préoccupé par le fait que l’industrie dentaire ne met pas suffisamment l’accent sur les pratiques durables qui pourraient réduire son impact environnemental. Lors des nom breux congrès et expositions auxquels j’ai participé, ce sujet a été rarement et modestement abordé par quelques indi vidus. Ce manque de concentration est troublant, et je pense que notre pro fession accuse un retard considérable dans le développement et la mise en œuvre de nouvelles idées respectueuses de l’environnement. Pour cette raison, nous devons faire preuve de prudence lorsque nous utilisons des matériaux modernes et mettons en place des technologies mo dernes dans notre profession. Les béné fices des technologies numériques et de l’intelligence artificielle dans la prise en charge des patients sont indéniables. Cependant, nous devons considérer les coûts réels et justifier le prix de ces sys tèmes, car les ressources et les fonds de la clinique sont précieux et doivent être utilisés à bon escient. J’aborde fréquem ment ce sujet dans le cadre de la politique de la clinique car la gestion rationnelle des ressources dans notre chaîne d’ap provisionnement est un enjeu crucial. Une surveillance plus poussée de l’impact des nouveaux matériaux dans l’environnement après utilisation est essentielle, et je suis heureux de voir que le monde, en particulier l’UE, prend des mesures politiques sur cette question. L’utilisation croissante d’acrylates pour les imprimantes 3D, de zircone à la place des métaux, de nouveaux composites, silicones et autres produits chimiques soulèvera certaine ment ces questions à l’avenir. Parvenir à la durabilité nécessite un effort d’équipe. À quel point est-il impor- tant de former le personnel et d’éduquer les patients sur les pratiques durables ? Le travail d’équipe est la clé du succès de toute entreprise, y compris dans le domaine de la dentisterie verte. Pour établir le cadre, les systèmes, les politiques et les procédures qui régissent le fonctionnement du cabinet dentaire, Ars Salutaris a utilisé des outils large ment reconnus en économie de la santé, pour élaborer une doctrine intégrant les éléments de durabilité. La doctrine et la inutile, mais aussi à l’impact de l’alimen tation sur notre santé buccodentaire et systémique. L’éco-durabilité devient progressivement une préoccupation standard dans les cabinets dentaires du monde entier. Selon vous, quel soutien est encore né- cessaire pour faciliter la transition vers une dentisterie durable ? Nous avons encore un long chemin à parcourir pour accroître l’impact écolo gique de notre profession sur notre planète. Comme vous l’avez mentionné plus tôt, cela nécessite un effort d’équipe, non seulement de la part des profession nels de la santé et des patients, mais éga lement de la part de l’industrie dentaire, des médias, des politiciens et des organi sations de la société civile. Je suis très reconnaissant à Dental Tribune International et à la FDI d’avoir couvert ce sujet. La visibilité de telles idées et la promotion des individus cherchant à mettre en œuvre des chan gements, sont essentielles dans notre société. Ce soutien ouvrira la porte à de nombreuses autres opportunités de durabilité que nous rencontrons chaque jour sans forcément les recon naître. Aborder des questions appa remment simples, comme remplacer les gants par des gants biodégradables, ou trouver un gobelet jetable ne con tenant ni film ni revêtement plastique, devient finalement impossible, et nous y renonçons très souvent. Dans quelle mesure la boîte à outils interactive de la FDI sur la durabilité en dentisterie1 est-elle efficace pour fournir des idées concrètes pour la mise en œuvre de pratiques durables en dentisterie ? « Nous avons encore un long chemin à parcourir pour accroître l’impact écologique de notre profession sur notre planète. » La dentisterie numérique a autrefois suscité le scepticisme de nombreux den- tistes, mais elle est désormais considé- rée comme un facteur clé de pratiques durables. Quelle est votre opinion sur le rôle de la technologie numérique, y com- pris l’utilisation de l’intelligence artificielle, dans la dentisterie moderne ? Je suis en partie d’accord avec les écosceptiques. Même si je soutiens la durabilité, je crois que nous ne pouvons pas adopter des idées radicales si elles compromettent la qualité ou mettent nos patients en danger. Lorsque j’ana lyse les contributions réelles à la durabi lité dans d’autres secteurs, je constate souvent que les résultats ne se tra duisent pas par un véritable progrès écologique et peuvent même menacer notre environnement. Les industries sont très compétentes pour commer cialiser ces idées, et nous, en tant que consommateurs, ne sommes pas toujours en mesure de reconnaître ce fait. stratégie sont des composantes essen tielles de toute organisation, représen tant des valeurs fondamentales qui sont implicitement comprises plutôt que débattues. Les patients reconnaissent et adoptent rapidement ces modèles, les intégrant souvent, à des degrés divers, dans leurs comportements. J’aborde souvent des questions qui semblent n’avoir que peu de rapport avec la dentisterie, mais leur inclusion dans les outils de communication avec les patients donne d’excellents résultats. Par le biais de notre clinique et de la CroixRouge de la ville de Zagreb, je m’engage dans des discussions sur le gaspillage alimentaire, que l’on peut aisément introduire lors de conversations sur l’hygiène buccodentaire ou lors de l’élaboration d’un plan de traitement dentaire. Les gens seraient surpris de voir à quel point les patients et le public sont sensibles au gaspillage alimentaire Depuis 20 ans, je participe régulière ment au congrès mondial de la FDI et je suis impressionné par la rapidité avec laquelle les priorités et les objectifs de la politique de la FDI évoluent. La reconnaissance de sujets cruciaux en périphérie de la pro fession, tels que la dentisterie verte, posi tionne la FDI comme un leader mondial en matière de promotion du changement et de la contribution au bien public. Son influence s’étend audelà de la santé et en globe un large éventail d’idées innovantes. Je crois que l’implication de la FDI dans les domaines du développement durable et de l’écologie est cruciale car elle soutient nos organisations nationales, qui souvent n’abordent pas ces sujets. Les outils de la FDI pour mettre en œuvre ces idées sont non seulement utiles mais également importants à l’échelle mondiale. 1 https://sustainability-platform.fdiworlddental.org. Note de la rédaction : Cet interview a été initialement publiée dans World Dental Daily Istanbul 2024. Dr Hrvoje Pezo. Ces dernières années, l’industrie den taire mondiale s’est de plus en plus concentrée sur la durabilité, reconnais sant la nécessité de réduire son impact environnemental, tout en maintenant des soins de haute qualité aux patients. Dans le cadre de ce mouvement, Ars Salutaris, une clinique dentaire en Croatie, est de venue un phare de l’innovation respec tueuse de l’environnement, remportant le prestigieux « FDI Sustaina bility Award » en 2023. Dental Tribune International s’est entretenu avec le copropriétaire, le Dr Hrvoje Pezo, pour parler du parcours de la clinique vers la durabilité, les défis et les succès rencontrés tout au long du parcours, et le rôle de la technologie numérique dans l’élaboration de l’avenir de la dentisterie verte. Dr Pezo, qu’est-ce qui vous a poussé à intégrer la durabilité dans votre clinique dentaire et quels avantages en avez- vous tirés ? Grâce à mon travail clinique depuis de nombreuses années, j’ai été confronté au fait qu’en tant que professionnels dentaires, nous produisons une énorme quantité de déchets, qui sont souvent non seulement des déchets biologiques, mais aussi des déchets difficiles à bio dégrader, ou des matériaux tels que les amalgames qui ont un impact significatif sur notre environnement. À l’inverse, je suis également ravi que le flux de travail numérique moderne réduise dans une certaine mesure les déchets, minimisant ainsi notre impact environnemental. Lorsqu’on parle de dentisterie durable, on pense souvent en premier lieu à la réduction des déchets, à l’utilisa tion rationnelle des ressources et aux sources d’énergie renouvelables. Cepen dant, l’histoire du développement du rable est extrêmement complexe et offre de nombreuses autres opportuni tés pour agir de manière responsable sur le plan environnemental. Chez Ars Salutaris, nous avons déve loppé une doctrine axée sur la durabilité, en engageant nos employés et nos patients à trouver des solutions aux défis envi ronnementaux. En recherchant la littéra ture existante, j’ai constaté un manque d’information sur la façon dont les choix de transport affectent l’accessibilité aux services dentaires. Cela nous a amené à réfléchir à l’impact que nous pourrions avoir en encourageant les patients à marcher, à faire du vélo, ou à utiliser les transports en commun lorsqu’ils visitent notre clinique. De plus, la communica tion entre le laboratoire dentaire et le cabinet, en particulier lorsqu’il s’agit de restaurations prothétiques multiples, contribue de manière significative à la pollution de l’environnement. Ce sont des processus dont nous pouvons sup poser qu’ils échappent à notre contrôle, mais ce n’est pas le cas. D’un point de vue économique et en trepreneurial, l’intégration de la durabilité dans un système garantit l’optimisation des processus, et chaque optimisation contribue à progresser vers les objectifs environnementaux. Par conséquent, concevoir toute organisation en tenant compte de la durabilité, y compris les cabinets dentaires de toutes tailles, soutient activement les initiatives res pectueuses de l’environnement. Quelles mesures avez-vous prises pour rendre votre clinique dentaire plus res- pectueuse de l’environnement, et laquelle a eu l’impact le plus significatif ? Nous nous engageons depuis long temps à mettre en œuvre des processus respectueux de l’environnement. Nous avons commencé par des initiatives fon damentales, telles que l’installation de panneaux solaires, l’introduction de sys tèmes d’économie d’eau et l’élimination de la calcification sans utiliser d’électri cité, de produits chimiques ou de sel. De plus, nous avons opté pour des lumi naires économes en énergie équipés de capteurs de mouvement, et nous avons offert une éducation et une formation spécialisées à nos employés et à nos patients. Nous avons déménagé le labora toire dentaire dans le même bâtiment © Dr Hrvoje Pezo