28 Argentina DENTAL TRIBUNE Hispanic & Latin America Los muchos atractivos de Rosario Por Sergio Hiskin x x x x x x x x x x x X : s o t o F rías artesanales y excelentes bodegones, muchos de ellos en el barrio de Pichin- cha. En fin, el rosarino es especialista en deleitarse cada fin de semana con la gastronomía de la ciudad. L a ciudad argentina de Rosario, situada junto al río Para- ná, será por primera vez sede de un Congreso Mundial de la Academia Internacional de Odontología Integral (AIOI), que tendrá lugar en septiembre y al que invita su presidente, Ser- gio Hiskin, que escribió esta descripción de su ciudad. Rosario, segunda ciudad del país en im- portancia, situada en el sudeste de la pro- vincia de Santa Fe, Argentina, cuenta con más de 17 km de costas bañadas por el majestuoso y caudaloso río Paraná en su margen occidental, el segundo río más largo de Sudamérica. El río Paraná per- mite el ingreso y circulación de barcos de ultramar, constituyendo una importantí- sima hidrovía sobre la que está enclava- do su puerto, de más de 140 hectáreas, que maneja tanto cargas generales como a granel, y desde el cual se exporta cerca del 70% de la producción de cereales del país. Paseos obligados al visitar Rosario son la Basílica Catedral, el Puente Rosario- Victoria con una escapadita a Entre Ríos, el Monumento Nacional a la Bandera, el City Center, Parque Independencia, Parque Alem, Parque España, Parque Urquiza, Barrio La Florida, Puerto Norte, Costanera, Teatro El Círculo, Estación Fluvial, Barco Ciudad de Rosario y un paseo por las islas, museos y bares em- blemáticos, como el Bar El Cairo, y mu- chísimos lugares de interés. No se conoce bien su origen, solo se sabe que no fue fundada por españoles. Hay quienes dicen que era el paso obligado de las diligencias y carretas desde Bue- nos Aires a Córdoba; otros, que fue el lu- gar al que el General Manuel Belgrano fue enviado con sus tropas para impedir los desembarcos realistas; otros aún, que era asentamiento de indígenas nómadas de la región. En 1823, la población reci- bió el título de «Ilustre y Fiel Villa», deno- minándosela desde entonces como Villa del Rosario, y en 1852 fue declarada ciu- dad, para ser conocida desde entonces como Ciudad del Rosario. Nuestra ciudad actualmente es el centro cultural, económico, educativo, financie- ro y de entretenimiento más importante del país, luego de la provincia de Buenos Aires. Rosario es la Cuna de la Bandera Argen- tina, enarbolada por primera vez el 27 de febrero de 1812, siendo su edificación más conocida el Monumento a la Bande- ra. Foco educativo y cultural, cuenta además con importantes museos y bibliotecas. Su infraestructura turística incluye circuitos arquitectónicos, paseos, boulevares, par- ques y hoteles. Cuna también de grandes personali- dades como Lionel Messi, Ernesto Che Guevara, Alberto Olmedo, Roberto Fon- tanarrosa, Libertad Lamarque, Fito Páez, Antonio Berni, Valeria Mazza, César Luis Menotti, Luciana Aymar, Maximiliano Rodríguez, Edgardo Bauza, Gerardo Martino, Ángel Di María, Marcelo Bielsa, Mauro Icardi, entre otros. Con una oferta gastronómica sin igual Rosario, ofrece: excelentes parrillas con las mejores carnes del país, muchas so- bre la Avenida Pellegrini, restaurantes y parrillas a orillas del río para quienes gusten probar la pesca con especies como surubí, pacú, dorado, boga, pe- jerrey, preparados exquisitamente, de modo que no te olvides de ellos; cervece- Pero lo que más ocupa nuestra atención en esta oportunidad es que nuestra ciu- dad será sede en Septiembre de 2020 del VII Congreso Mundial de la Academia Internacional de Odontología Integral (AIOI), de la mano de quien esto escri- be, su Presidente Mundial, el Dr. Sergio Hiskin, un rosarino que ama entrañable- mente a su ciudad; a tal punto, de propo- nerse el desafío de traer aquí a más de 50 profesionales referentes del mundo de la odontología, lo cual ha comenzado a convocar ya a multitud de asistentes tanto del país como del mundo. Más de 20 profesionales odontólogos de nuestra ciudad integran las comisiones organi- zadoras del evento, cuyas conferencias, Catedral de la ciudad de Rosario, en el centro cívico. talleres, exposiciones y cursos tendrán lugar en el Hotel Ros Tower y otros ho- teles locales, con un acto inaugural en el Teatro el Círculo, que ha sido defini- do por artistas expertos como uno de los de mejor acústica de América; además, tendremos eventos sociales y culturales, con música, bailes y artistas de nuestra región. Profesionales odontólogos destacados en el mundo, como Dr. Jose María Arano de Barcelona, Dr. Emilio Kegler de Para- guay, Dr. Sibi Xavier de India, Dra. Regi- na Queiroz de Italia, Dr. Manuel Corde- ro de Estados Unidos, Dr. Juan Manuel Aragoneses de República Dominicana y muchos más llegarán a nuestra ciudad desde el 10 al 13 de septiembre de 2020 para desarrollar los temas de su especia- lidad, además de honrarnos con su pre- sencia en Rosario. Un inmenso orgullo para todos los argentinos. Luego podrán aprovechar su viaje hasta este país maravilloso, al cual viajan turis- tas de todo el mundo, para hacerse una escapada a conocer otras ciudades como Iguazú con sus cataratas, Jujuy y Salta con sus montañas y valles, Bariloche y todo el sur y su nieve, lagos y montañas, Mendoza con sus bodegas y viñedos, Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego y sus glaciares, realmente una maravilla de la naturaleza. Los esperamos del 10 al 13 de septiem- bre aquí en nuestra hermosa ciudad de Rosario para disfrutar momentos inol- vidables de ciencia, relaciones profe- sionales, humanas, sociales, culturales, gastronómicas y paseos que se llevarán en la memoria, nunca olvidarán y donde seguro querrán volver. Porque Argentina no se puede recorrer en una sola vez, ya quees gigante, sorprendente y maravi- llosa, y ésta es una gran oportunidad de conocerla. Las Torres Delfín, de 45 pisos cada una. frente al río, el nuevo perfil de la ciu- dad en el fabuloso barrio Puerto Norte. Recursos • Congreso Mundial de AIOI: www.aioiro- sario2020.com