Zahnärztliche Assistenz No. 2, 2017

36 SERVICE No. 2/2017 · 29. November 2017 Natürlich schön im Winter Frizz-Haare und spröde Hände gehören dank der folgenden Naturkosmetik-Ideen zum Selbermachen der Vergangenheit an – am besten gleich bei einem Beautytag mit den Kolleginnen ausprobieren! Winterzeit – das bedeutet leider nicht nur „Winter Wonderland“ mit tief verschneiten Landschaften. Die kalte Jahreszeit ist für die Haut auch eine besondere Belas- tung: Draußen weht ein eisiger Wind, die Kälte lässt die Wangen leuchten, während wir uns einge- mummt in dicke Schals und Müt- zen den Weg zur Arbeit bahnen – und kaum angekommen, lässt die Heizungsluft die Haut spannen und die Haare zu Berge stehen. Der Fachhandel hält für sensible Winterhaut nicht wenige kosten- intensive Cremes und Kuren be- reit, doch oft werden in unab- hängigen Tests besorgniserregende Inhaltsstoffe wie hormonell wirk- same Substanzen, allergieauslö- sende Duftstoffe sowie Erdöl nachgewiesen, mit denen man lie- ber nicht in Berührung kommen möchte. Wie wäre es da mit einer Ex- traportion Pﬂ ege, die individuell auf den eigenen Haut- und Haar- typ abgestimmt werden kann, aus 100 Prozent natürlichen Zutaten besteht und ganz leicht daheim selbst hergestellt werden kann? Das Zauberwort heißt Naturkos- metik. Wie man die schönsten Re- zepte für Körper und Seele anhand der Schatzkammer der Natur selbst anmischt, verraten wir mit zwei DIY-Anleitungen.  Dr. Christina Kraus. „Natürlich schön im Winter. Naturkosmetik für die kalte Jahreszeit selbst ge- macht.“ ISBN 978-3-86355-770-6, deutsch. l o © ck.com e d o k o lu Divine Hand Balm Der perfekte Handbal- sam pﬂ egt strapazierte a/shutterst Winterhände, zieht schnell ein und schützt barriere- gestörte Haut. Ganz nebenbei duftet „Divine Hand Balm“ auch noch wunderbar frisch und erdig. © l o ck.com e d o k o lu Fairy Hair Balm Professionelle Pﬂ ege zu a/shutterst Hause? Mit dieser Haar- maske kein Problem! Sie regeneriert, schenkt Glanz und bindet Feuchtigkeit. Für bessere Kämmbarkeit sorgt Brokkoli- samenöl. Es mildert Frizz und macht die Haare weich. Der Duft von Lavendel und Vanille wirkt entspannend. Zutaten · 20 g Sheabutter · 40 g Kokosöl · 40 g Honig · 20 g Brokkolisamenöl · 10 g Jojobaöl · 10 Tropfen ätherisches Lavendelöl · 10 Tropfen ätherisches Vanilleöl Zutaten · 2 g Arnikablüten · 2 g Calendulablüten · abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone · 30 g Kokosöl · 20 g Avocadoöl · 15 g Traubenkernöl · 6 g Candelillawachs · 25 g Cupuaçubutter · 3 Tropfen ätherisches Myrrhenöl · 3 Tropfen ätherisches Lavendelöl · 2 Tropfen ätherisches Rosmarinöl · 2 Tropfen ätherisches Zitronenöl Zubereitung Die Blüten, die abgeriebene Zitronenschale und die Pﬂ anzen- öle in einen kleinen Topf geben, Deckel drauf und den Topf dann bei mittlerer Hitze 20 Minuten ins Wasserbad stellen. Anschließend den Topf aus dem Wasserbad neh- men und die Blüten mithilfe eines Papierteeﬁ lters absieben. Nun das Candelillawachs im Wasserbad schmelzen und die Blüten-Öl-Mi- ANZEIGE Zubereitung Die Sheabutter und das Ko- kosöl in einen Glasbecher geben und die Masse bei niedriger Tem- peratur im Wasserbad langsam schmelzen. Anschließend den Honig, das Brokkolisamenöl und das Jojobaöl hinzufügen und mit dem Rühr besen eines Handrühr- geräts gut umrühren, bis die Masse schön cremig ist. Dann die ätheri- schen Öle dazugeben und alles noch einmal gut mischen. An- schließend den Hair Balm in ein Glas umfüllen. Good to know · Geeignet für trockenes Winter- haar · 1 Glas à 120 ml · 10 Min. Zeitaufwand · 6 Monate haltbar Anwendung Einmal pro Woche nach dem Haarewaschen großzügig von den Haarwurzeln bis zu den Spit- zen die Maske einmassieren und 10 Minuten einwirken lassen. Anschließend mit einem milden Shampoo auswaschen und die Haare wie gewohnt stylen.  schung hinzugeben. Die Mischung aus dem Wasserbad nehmen, die Cupuaçubutter dazugeben und alles langsam umrühren, bis der Balsam beginnt, dick zu werden. Jetzt die äthe rischen Öle hinzuge- ben, un ter die Masse rühren und den Balsam in die vorbereiteten Gläser füllen. Wichtig: Bevor die Deckel auf gelegt werden, den Balsam mit Küchenpapier bedeckt abkühlen lassen, damit die Mi- schung nicht kondensiert. Good to know · Geeignet für alle Hauttypen · 3 Gläser à 25 ml · 30 Min. Zeitaufwand · 1 Jahr haltbar · Vegan Anwendung Als pﬂ egender Handbalsam nach Bedarf oder einfach als Kur über Nacht – dann dicker auftragen und Baumwollhandschuhe anziehen. Tomatensuppe mit Datteln und Zimt Walnuss-Sterne Birnen-Pasta mit Walnüssen Für 6 Portionen 1 große Zwiebel sehr fein hacken. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin andüns- ten, bis sie glasig sind. 2 EL Ahornsirup zugeben, Zwie- bel leicht karamellisieren. Inhalt von 3 kleinen Dosen Tomaten in ein Gefäß geben, Stielabsätze wegschnei- den, große Hautstücke entfernen. Tomaten zugeben, ein paar Minuten durchköcheln, pürieren oder mit dem Stampfer zerdrücken. Mit Salz, Tabasco, Bal samicoessig, Ahornsirup und einem Hauch Zimt abschmecken. Nochmals kurz durchkochen. Die Suppe auf Teller ver- teilen. 6 entsteinte getrocknete Datteln und 8 Macada- mianüsse in feine Scheiben schneiden. Auf der Suppe anrichten. (100 kcal pro Portion) Für ca. 75 Stück zunächst 100 g gemahlene Walnuss- kerne, 100 g kalte Joghurt-Butter, 165 g Dinkelmehl Type 1050, 40 g Vollrohrzucker, 1 Prise Salz und 2 TL Kakaopulver verkneten. Teigmasse halbieren, flach drücken, in Folie gewickelt etwa 1 Stunde im Kühl- schrank ruhen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig portionsweise zwischen Backpapier dünn ausrollen. Kleine Sterne ausstechen. Auf einem mit Backpapier belegtem Blech etwa 8 Minuten backen. Plätzchen kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker be- stäuben. (ca. 30 kcal pro Stück) Für 2 Portionen 2 kleine Schalotten schälen und sehr fein würfeln. Anschlie- ßend 1 kleinen Kopf Radicchio putzen, waschen, trockenschleudern und in feine Streifen schneiden. Danach 2 kleine Birnen waschen, vierteln, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden. 25 g Walnusskerne grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze leicht rösten, heraus- nehmen. Die Pfanne auswischen. 175 g Vollkorn-Pasta in kochendem Salz- wasser garen. Inzwischen 1 ½ EL Olivenöl in die Pfanne geben, Schalotten- und Birnenwürfel darin bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten unter Rühren dünsten. Walnüsse wieder in die Pfanne geben. 150 ml Sojacreme dazugeben und 2–3 Minuten cremig einkochen lassen, mit Salz und schwarzem Pfeffer wür- zen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Zusammen mit den Radicchio- streifen in die Sauce geben. Alles gründlich mischen und servieren. (616 kcal pro Portion)

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