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12 新闻与观点咖啡因的摄入或会造成含糖饮料的过度消费来自澳大利亚迪肯大学的研究人员宣布，他们在最近的研究中发现，咖啡因的摄取会刺激人们对于软饮料的消费。因此，研究人员呼吁相关机构加强对于咖啡因作为食品添加剂的监管。咖啡因的摄取不仅仅会导致肥胖症，同时也会造成包括龋齿在内的许多其他健康问题。在这项研究当中，研究人员选择了 99名18至39周岁年龄段的受调查者，这些受调查者被盲选饮用添加咖啡因的含糖饮料以及未添加咖啡因的含糖饮料。其中，有咖啡因添加饮料中的咖啡因含量与市场常见的可乐口味饮料相同。在28天的实验期当中，所有受调查者可按照自己的意愿调整所选饮料的饮用量。研究人员在实验期结束后发现，饮用有咖啡因添加含糖饮料的受调查者，其日饮用量（平均每日419毫升）要多于饮用无咖啡因添加含糖饮料的受调查者（平均每日273毫升）。 “我们的研究结果显而易见地显示，软饮料中所添加的咖啡因能够促使人们提高糖的摄入量，鉴于肥胖现象在当今社会的普遍流行，因此这一问题值得我们重视。”迪肯大学健康学院副教授，该研究报告的主要作者Lynn Riddell指出。咖啡因常被添加在如咖啡、茶饮以及可乐等含糖饮料中，全球大部分人口对于这种饮料的摄入量保持在常规标准当中。然而，澳大利亚阿德莱德大学在去年发表的一项调查中显示，有超过一半的澳学龄儿童每日饮用含糖饮料。根据澳牙医学会的数据，含糖饮料是导致龋齿等澳大利亚社会普遍的牙齿健康问题的罪魁祸首。澳新食品标准管理局表示，目前尚无对于咖啡因作为食品添加剂的建议添加参考标准。不过，澳大利亚和新西兰两国的食品行业都被强制要求在有咖啡每年，《美国新闻与世界报道》杂志都会公布全美百佳职业排行榜。今年，牙医与洁牙师再次跻身排行榜前十。其中，牙医荣登榜首，成为全美最佳职业。牙医行业稳中有升的就业增长率，较低的失业率以及良好的工休平衡情况共同使得其成为全美最佳职业。按照《美国新闻与世界报道》的排名，排名前十的最佳职业中有七个属于医疗健康领域。其中，牙医高居第一位，专业护理师与内科医生紧随其后分列第二与第三位，而洁牙师则位列第五位。《美国新闻与世界报道》的排名以工作前景、工作满意度、就业增长率以及失业率等就业市场最关注的数据为参考指标。美国劳工统计局预测，2012至 2022年间，牙科行业专业从业人员需求量的增长率将达到16%，同时，缺口则将超过23,000，而失业率则为0.9%。与此同时，牙医还是收入最高的行业之一，位居高收入行业排行榜的第二位（2013年年均收入14.634万美元），排名第一位的是内科医生（2013年年均收入18.844万美元）。从全球范围来看，牙医的收入均高于其他牙科领域职业。2013年，美国牙医助手的年均收入为3.564万美元，而洁牙师的年均收入则达到7.153万美元。牙医成为 2015年美国最佳职业 2015第二十届华南国际口腔医疗器材展览会研究人员认为，由于当今普遍存在咖啡因过量摄入问题，咖啡因应当作为一种食品添加剂而受到有关部门的监管。（Photo: MOSO IMAGE/Shutterstock）因添加的食品包装上标注“本品含有咖啡因”的说明，同时，咖啡因含量不得超过 145mg/kg。这项题为《咖啡因在普通人口中对于含糖饮料消费的促进作用：一项随机对照实验》（CaffeineIncreasesSugar-Sweetened Beverage Consumption in a Free-Living Population: A Randomised Controlled Trial）的研究报告已发表于1月8日的《英国营养学杂志》（British Journal of Nutrition）。牙医是美国最受欢迎的职业之一。 (Michael Jung /Shutterstock)

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