Dental Tribune Italian Edition

28 Speciale Malattie Sistemiche Perio Tribune Italian Edition - Ottobre 2013 correlazione tra salute orale e salute sistemica. www.jsdei-seminars.com La Sunstar Foundation Fondata nel 1977, la Sunstar Founda- tion for Oral Health Promotion si pone l’obiettivo di migliorare la cura e la salute orale delle persone, promuovendo diverse iniziative. Gli sforzi della Sunstar Foundation sono stati riconosciuti sia in Giap- pone sia a livello internazionale per il loro impatto positivo sulla società. Nell’aprile 2008, Sunstar ha stilato un accordo con il Joslin Diabetes Center per lanciare la Joslin Sunstar Diabetes Education Initiative che include simposi internazionali per professionisti. Si sono svolti 15 semi- nari JSDEI in Giappone, USA ed Eu- ropa e il secondo seminario europeo JSDEI si è tenuto a Milano, Italia lo scoro 20 settembre 2013. www.sun- star-foundation.org Sunstar Sunstar è leader mondiale nell’oral care con prodotti di cura e preven- zione venduti in tutto il mondo con i marchi G∙U∙M, Butler, Ora2 e GUI- DOR. Sunstar è stata una delle pri- me aziende a identificare e promuo- vere la correlazione tra la salute orale e la salute sistemica generale. Sunstar ha un importante program- ma di ricerca e sviluppo che inclu- de progetti di collaborazione con aziende, istituti di ricerca ed esperti nel settore medico e dentale in tutto il mondo. Sunstar è stata fondata nel 1932 e attualmente fornisce prodotti e servizi a elevato valore aggiunto nell’ambito dell’oral care, della sa- lute e del benessere, nonché nell’in- dustria chimica e automobilistica, con il motto Always strive to help people everywhere achieve better health and enhance their quality- of-life. www.sunstar.com - www. sunstargum.com < pagina 27 Inoltre, devono rivestire un ruolo specifico nell’identificare i pazien- ti a rischio di diabete, in quanto il consiglio del dentista di recarsi da un medico offre un’ulteriore opportunità di contribuire alla diagnosi precoce e al conseguente trattamento immediato. La Joslin Sunstar Diabetes Education Initiative Sunstar Foundation e Joslin Diabe- tes Center, la più importante orga- nizzazione mondiale che si occu- pa di clinica e ricerca nell’ambito del diabete, affiliata alla Harvard Medical School, organizzano con il supporto di Sunstar una serie di simposi in tutto il mondo sulla correlazione tra la salute orale e il diabete nell’ambito della Joslin Sun- star Diabetes Education Initiative (JSDEI). Lo scopo è quello di aumen- tare la consapevolezza dei profes- sionisti, dei pazienti e del pubblico in generale, informandoli sulle ri- cerche più recenti che dimostrano la Il doppio volto del Chirone 2013 Tra bocca e diabete e viceversa Nel preannunciare la VI edizione (Roma, Università “Sapienza”, 13 e 14 settembre), Ugo Covani, presidente dell’Accademia “Il Chirone” si era ri- fatto a Joshipura, Willett e Douglass i quali, una quindicina di anni, fa segnalarono sul JADA l’osservazione che «un regime alimentare iperca- lorico e iperlipidico si associa a mag- giori problemi di edentulia e dunque di patologie odontoiatriche», sotto- lineando che un simile regime ali- mentare «condizioni negativamente non solo la salute della bocca, ma au- menti sensibilmente il rischio di svi- luppare affezioni cardiovascolari e obesità». Per non parlare del diabete. Nei due giorni del Chirone, sapien- temente gestiti dalla regia di Gianna Nardi – che con Antonella Polimeni e Ugo Covani divide l’onore e l’onere di creare e gestire ogni anno per due intense giornate il brillante cenacolo cultural-odontoiatrico – ci si è soffer- mati intensamente sulle caratteristi- che di questa malattia degenerativa, fino a farne la coprotagonista del convegno, assieme alla bocca. Del resto, lo stesso sottotitolo dell’incon- tro (“Diabete, patologie orali e stili di vita”) aveva fatto presagire che di questa patologia, subdola per eccel- lenza, dagli infiniti riflessi e implica- zioni, si sarebbe soprattutto parlato olisticamente, e non solo dal punto di vista orale. Basterebbe solo il dato terrificante (370 milioni di malati nel mondo), rivelato da uno dei relatori, per meri- tarle la migliore attenzione e, quindi, anche un congresso. Basterebbe dire quanto si risparmierebbe se per un colpo di bacchetta magica tutti i 370 milioni guarissero all’improvviso. Altra cifra travolgente emersa nella due giorni chironiana è stata quella secondo cui il 64% dei diabetici sof- frirebbe di una malattia parodonta- le, le cui presenza e cura condizio- nano il diabete e viceversa. Dove il controllo sull’una ha sicure ripercus- sioni sull’altra. Una disamina ampia delle correla- zioni esistenti è stata fatta nella sua lettura magistrale da Lorenzo Doni- ni, professore del Dipartimento di Medicina sperimentale, Sezione di Fisiopatologia medica della “Sapien- za”. Parlando del peso che l’alimenta- zione ha nel diabete, e quindi anche nella malattia parodontale, Donini si è richiamato alle origini: all’anti- co passaggio dall’uomo cacciatore all’agricoltore, fino alla rivoluzione industriale. Un ulteriore accenno all’importanza del cibo è stato fatto essere “impiantabile”, visto che l’alta glicemia può causare una minor sta- bilizzazione dell’impianto. Nel cavo orale, per primo, possono manife- starsi i segni dell’incipiente malattia. Osservazione dalla quale si arguisce l’importanza assunta dalla figura del dentista che deve andare oltre il sin- golo dente, ma anche e soprattutto dell’igienista, custode della preven- zione, ruolo centrale sottolineato da Dorina Lauritano, dell’Università Milano Bicocca, nel suo applaudito intervento. Oltre alle interrelazioni tra diabete e malattia parodonta- le, motivo ricorrente del congresso, un’altra idea di fondo è apparsa ispi- rare la VI edizione: il ruolo centrale dello studio odontoiatrico. «Grazie al contatto quotidiano e al dialogo con- tinuativo che si crea con un’ampia fascia di popolazione di tutte le età – conferma infatti Covani – lo studio odontoiatrico, e più direttamente l’igienista dentale, rappresentano un canale privilegiato di comunica- zione per trasmettere messaggi che devono allargarsi dalla prevenzione odontoiatrica a uno stile di vita vero e proprio.» In concreto, significa «spingere il proprio paziente a una corretta ali- mentazione, all’astensione da fumo e a misure igieniche che non posso- no non determinare una ricaduta positiva, destinata a riflettersi auto- maticamente su patologie ad eleva- tissima prevalenza, come le malattie cardiocircolatorie, la sindrome me- tabolica, il diabete e via dicendo». Dental Tribune dalle sorelle Laura e Silvia Squinza- to, giornaliste tv e special guest di questa edizione, le quali, esperte di cucina, hanno soprattutto insistito sulla necessità di evitare gli zucche- ri in favore della stevia, specialità dolcificante apparentemente senza controindicazioni. Altro interrogati- vo di grande significato avanzato da Covani è fino a che misura e con qua- li cautele il paziente diabetico possa