Dental Tribune Édition Française

Le public britannique sous-estime les niveaux de sucre dans les boissons. Au Royaume-Uni la population minimise fortement la quantité de sucre dans les boissons, d’après les chercheurs de l’Université de Glas- gow. Ceci est particulièrement vrai pour des boissons considérées comme saines. La surconsomma- tiondeboissonssucréescontribueà lacariedentaireetl’obésité,etestun facteur de risque majeur pour la santé,commelediabètedetype2,l’- hypertension, les maladies car- diaques. La mise à disposition et la consommationdeboissonssucrées, commedessodas,dessmoothiesou jus de fruits, des boissons sportives et énergisantes, ont augmenté considérablementpendantlesdeux décennies passées. «Cette analyse confirme que beaucoup de person- nes ne sont peut-être pas conscien- tes des hauts niveaux de calories dans les boissons généralement consommées. Quelques variétés de boissons comme des jus de fruit purs et des smoothies, qui sont per- çues comme des options saines, sont aussi sucrées. Pour beaucoup de personnes qui luttent pour leur poids, réduire leur consommation de telles boissons en les remplaçantpardel’eauoudesbois- sons allégées serait un premier ob- jectif raisonnable pour diminuer leurapportencalories»d’aprèsSat- tar. Il suggére que «l’industrie de boissonsnon-alcooliséesaientaussi unrôleàjouericienfournissantdes boissons avec moins de sucre ou of- frant des versions de régime moins chères.» BrillantLe nouvel éclairage LED d’A-dec associe, un indice élevé des rendus de couleurs pour une analyse accrue des tissus bucco-dentaires, un mode innovateur d’anti-polymérisation qui offre une lumière de 25,000 lux sans durcissement prématuré, et une liaison barycentrique permettant de manier sans égal votre éclairage. L’éclairage LED d’A-dec, une source supérieure de brillance pour tout ce que vous faites! Pour un argumentaire en ce qui concerne la qualité des éclairages dentaires, visitez www.a-dec.com/LED. Tous droits réservez Les sucres se cachent dans les liquides KatiaVasileva /Shutterstock.com Le Dr. Donald De- muth,reçoitunbrevet pour une nouvelle dé- couverte en biochi- mie. Des chercheurs de l’université de Louis- ville ont atteint une étape pour l'élimina- tion de la maladie pa- rodontale par leur tra- vail pour développer desmoléculessynthétiquesquiem- pêchent les bactéries responsables delamaladiedes'étendredanslaca- vité buccale. La découverte pourrait permettreàlaformulationd'unbain de bouche, d’un dentifrice ou d’un vernis afin d’empêcher les bactéries pathogènes de coloniser la bouche. Des peptides interdisent l'interac- tion entre P. gingivalis et le Strepto- coque gordonii et empêchent P. gin- givalis sa colonisation de la bouche. Les peptides sont des molécules for- méespardeuxouplusd’acidesami- nés;ilssontlescomposantsdespro- téinesdanslacellule.«QuandP.gin- givalis entre dans l'environnement buccal,ilrecherchel'interactionavec labactérieS.gordonii afindesepro- pager et en fin de compte prendre pied au-dessous de la limite gingi- vale, menant à la maladie parodon- tale. » L’équipe universitaire a déve- loppéunesériedespeptidesquiem- pêchentP.gingivalisetS.gordoniide s’unir. Demuth a constaté que l'ad- ministrationdupeptidedansunmo- dèle animal a empêché la perte os- seuse liée à P. gingivalis - le symp- tôme clinique de maladie parodon- tale - et a empêché la diffusion de la bactériedanslabouche. « Ceci est un des premiers exem- ples d'approche thérapeutique qui peut contrôler la maladie parodon- tale»a-t-ildit.Unbrevetestencours d'homologation sur certaines dé- couvertesliéesàcetterecherche. La recherche promet une approche thérapeu- tique contre la gingivite. Dental Tribune Édition Française | Octobre 20124 PLANÈTE GÉNÉRALE slavcic /Shutterstock.com